中華そば むらさき山＠港区芝
のりやｻｿとか、うめやｻｿで修行された方だって、あちこちで聞いてすご〜く気になっちゃった
中華そば むらさき山＠品川区へ
ご主人夫婦の柔らかさにビールの喉越しも手伝っていきなりマッタリ
外観からしてすご〜く濃厚な、修業もとの和歌山ラーメンのような一杯を勝手に想像チュ・・・・
うめやｻｿものりやｻｿも行ったことないくせにｗ
そこへでてきた
中華そば＋味玉
見るからに濃厚そうで、唇くっつきそうだな
って思いながら
ずずっ・・・・・・ん？
思ったよりも魚介が出ててあとくちさっぱり
ほりっとした細麺の食感、これ好みど真ん中
素材とかのバランスもいい塩梅だし、時折顔を出す揚げネギのかおりがまた面白い
でも最初抱いてたものすご〜く濃厚な想像からちょっとハズレて肩透かしくらったような感もなくは・・・ない
相棒のつけめん
麺は１玉にしていただいた
つけにしては珍しい細い麺は、食感が目で見てとれるほど滑らかさと歯ごたえを訴え
たっぷりのすりごまがいい仕事して、つけ汁がより絡みやすく、酢がいい具合の旨みを引き立ててます
この味は好きだなァ・・・・・・
鶏スープで割って、ごくごくいけちゃう
アタシ、断然つけのほうが好み
そうそう、こっちも忘れずいただきます
濃い目のタレに漬かったチャーシュー
脂身の甘さもあって、かっこんでわほー
ただ・・・・・アタシの好みとしては醤油の立った中華そばが好きなもんだから。
ここまで足伸ばしてまた来るかといわれるとちょっとビミョ
あとね
んと・・・・・
その大通りの先の総本山も気にな・・・・・・(。-_-。)ポッ
【住所】 東京都港区芝5-23-8
【電話】 03-3455-8966
【時間】 11:30〜14:30／17:30〜22:00
【定休】 日曜
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ご主人夫婦の柔らかさにビールの喉越しも手伝っていきなりマッタリ
外観からしてすご〜く濃厚な、修業もとの和歌山ラーメンのような一杯を勝手に想像チュ・・・・
うめやｻｿものりやｻｿも行ったことないくせにｗ
そこへでてきた
中華そば＋味玉
見るからに濃厚そうで、唇くっつきそうだな
って思いながらずずっ・・・・・・ん？
思ったよりも魚介が出ててあとくちさっぱり
ほりっとした細麺の食感、これ好みど真ん中
素材とかのバランスもいい塩梅だし、時折顔を出す揚げネギのかおりがまた面白い
でも最初抱いてたものすご〜く濃厚な想像からちょっとハズレて肩透かしくらったような感もなくは・・・ない
相棒のつけめん
麺は１玉にしていただいた
つけにしては珍しい細い麺は、食感が目で見てとれるほど滑らかさと歯ごたえを訴え
たっぷりのすりごまがいい仕事して、つけ汁がより絡みやすく、酢がいい具合の旨みを引き立ててます
この味は好きだなァ・・・・・・
鶏スープで割って、ごくごくいけちゃう
アタシ、断然つけのほうが好み
そうそう、こっちも忘れずいただきます
濃い目のタレに漬かったチャーシュー
脂身の甘さもあって、かっこんでわほー
ただ・・・・・アタシの好みとしては醤油の立った中華そばが好きなもんだから。
ここまで足伸ばしてまた来るかといわれるとちょっとビミョ
あとね
んと・・・・・
その大通りの先の総本山も気にな・・・・・・(。-_-。)ポッ
【住所】 東京都港区芝5-23-8
【電話】 03-3455-8966
【時間】 11:30〜14:30／17:30〜22:00
【定休】 日曜
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